Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

I denne opskrift laver vi saftige kødfrikadeller, der passer perfekt til pasta eller kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, hakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad blandingen trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød, løg, hvidløg, æg, salt, peber, oregano og persille. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form blandingen til cirka 20 små kødfrikadeller.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt kødfrikadellerne til panden og steg dem i ca. 10-12 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kødfrikadellerne med din yndlingssauce og tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.66 (1904 anmeldelser) ★★★★★ del