Herkullige Linsefrikadeller
opskrift

Disse veganske linsefrikadeller er lækre og nærende, perfekte til måltider eller som snack.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 200 g røde linser
- 500 ml vand
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 50 g havregryn
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld salt
- ¼ teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl de røde linser i koldt vand og læg dem i en gryde med vandet. Kog i ca. 15 minutter, indtil linserne er bløde. Dræn det overskydende vand.
2. Varm lidt olie på en pande og svits det hakkede løg og knuste hvidløg, indtil de er bløde.
3. Bland de kogte linser, løg-hvidløg blandingen, revet gulerod, havregryn, soyasauce, paprika, salt og sort peber i en skål. Rør godt rundt.
4. Form blandingen til frikadeller.
5. Varm olie på panden og steg frikadellerne på begge sider i ca. 4-5 minutter, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme med salat eller dip.
Næringsindhold (per frikadelle):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.83 (189 anmeldelser) ★★★★★ del