Herkullige Papupattyer
opskrift

Herkulige papupattyer er en lækker og nærende mulighed for vegetarisk kost. De er nemme at lave og passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dåser (ca. 400 g) bønner (f.eks. kidneybønner eller sorte bønner), skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 dl frisk persille, hakket (valgfrit)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos bønnerne i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de er overvejende glatte.
2. Tilsæt de mosede bønner havregryn, hakket løg, knust hvidløg, spidskommen, paprika, salt, sort peber og persille. Bland godt.
3. Form dejen til ca. 8-10 patties.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.53 (6297 anmeldelser) ★★★★★ del