Lækre Havregrynsmuffins
opskrift

En sund og nem opskrift på havregrynsmuffins, perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter | Bagetid: 20 minutter | Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 200 g havregryn
- 2 modne bananer
- 2 æg
- 100 ml mælk
- 50 g honning
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- En knivspids salt
- 100 g valnødder eller chokoladechips (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius og forbered en muffinbakke med muffinforme.
2. Mos bananerne i en skål.
3. Tilsæt æggene, mælken og honningen til de mosede bananer og rør godt rundt.
4. I en separat skål, bland havregryn, bagepulver, kanel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør indtil det er godt blandet.
6. Hvis du bruger valnødder eller chokoladechips, så tilsæt dem nu.
7. Fordel dejen jævnt i muffinformene.
8. Bag muffinsene i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil de er let gyldne og en tandstik kommer ud ren.
9. Lad dem køle af i formen i et par minutter, før du tager dem ud og lader dem køle helt af på en bagerist.
Næringsinformation (pr. muffin):
Kalorier: 150 | Protein: 4 g | Kulhydrater: 22 g | Fedt: 6 g | Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (2105 anmeldelser) ★★★★★ del