Herkullige Gulerodskager
opskrift

Gulerodskager er søde og saftige bagværk, der passer perfekt til kaffen eller som dessert. Forberedelsestid: 45 minutter. Portionsstørrelse: 12 kager.
Ingrediensliste:
- 2 dl sukker
- 1 dl rapsolie
- 3 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- 3 dl revet gulerod
- 1 dl nødder (fx valnødder) hakket
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en muffinsplade eller sæt muffinsforme til bagning.
2. Bland sukker, olie og æg i en stor skål. Pisk det til en jævn masse.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulver, natron, kanel og salt. Rør godt rundt.
4. Tilsæt den revne gulerod og de hakkede nødder til dejen. Bland indtil alle ingredienserne er godt kombineret.
5. Fordel dejen i muffinsformene og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kagerne er gyldne og gennembagte.
6. Lad kagerne køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (per kage):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.21 (745 anmeldelser) ★★★★★ del