Lækre Gulerodskager
opskrift

Disse bløde og velsmagende gulerodskager er den perfekte snack til kaffen eller teen. De er nemme at lave og egner sig glimrende som en mellemmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 24 kager
Ingredienser:
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl muscovadosukker
- 1/2 dl vegetabilsk olie eller smør, smeltet
- 1 æg
- 2 dl revet gulerod
- 1/2 dl nødder (f.eks. valnødder) hakket (valgfrit)
- 1/2 dl rosiner eller tørrede tranebær (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Bland hvedemelet, bagepulver, natron, salt og kanel i en skål.
3. I en anden skål, pisk sukkerne, olien og ægget sammen.
4. Tilsæt den revne gulerod til blandingen og rør godt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser gradvist til den våde blanding og rør indtil det er ensartet. Tilsæt nødder og rosiner, hvis du bruger dem.
6. Tag en skefuld dej ad gangen og placér på bagepladen, og sørg for at der er plads til, at kagerne kan sprede sig.
7. Bag kagerne i ovnen i ca. 12-15 minutter eller indtil de er gyldne.
8. Lad dem køle af et øjeblik på bagepladen, inden de serveres.
Næringsindhold (1 kage):
Kalorier: 90 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 4 g
Fibre: 1 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.99 (2282 anmeldelser) ★★★★★ del