Herkuleiske Fritterede Kartofler
opskrift

Denne opskrift giver dig lækre, sprøde og gyldne fritterede kartofler, der er den perfekte side til enhver middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mellemstore kartofler
- 2 liter koldt vand
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld hvid peber
- 0,5 liter vegetabilsk olie (til frittering)
- 0,5 teskefuld paprika (valgfrit)
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange stænger.
2. Læg kartoffelstænger i en skål og hæld koldt vand over. Tilsæt salt og hvid peber. Lad kartoflerne trække i mindst 20 minutter.
3. Dræn kartoflerne og tør dem grundigt med et køkkenrulle.
4. Varm vegetabilsk olie op i en dyb pande over medium varme.
5. Når olien er varm, tilsæt forsigtigt kartoflerne i små portioner. Fritér i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag de stegte kartofler op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
7. Drys paprika og salt over efter smag.
8. Server straks, mens de er varme.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.75 (6368 anmeldelser) ★★★★★ del