Herkuløse Sienepasta
opskrift

Denne lækre svampes pasta er den perfekte valg til en hurtig middag. Den er fuld af smag og klar på kun 30 minutter. Antal portioner: 4
Forberedelsestid: 30 minutter
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Afdryp pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og det overskydende væske er fordampet.
4. Hæld fløden i svampemassen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Hvis blandingen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (3787 anmeldelser) ★★★★★ del