Herkuleisk Sienepasta
opskrift

En hurtig og lækker svampespaghetti, perfekt til hverdagsmad. Tilberedningstiden er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de rensede og skivede svampe til panden. Steg, indtil svampene er smukt gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Om nødvendigt kan du tilsætte lidt af kogevandet for at få saucen til at fordele sig jævnt.
6. Smag til med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
7. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (6214 anmeldelser) ★★★★★ del