Fyldte Paprikaer
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og fyldige paprikaer, der er en perfekt ret til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 4 store paprikaer (røde eller gule)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris (kogt)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl tomatsauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 100 g ost (revet, f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær toppen af paprikaerne af og fjern frøene. Placer paprikaerne i et ovnfast fad.
3. Varm lidt olie på en pande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber, paprika og oregano.
5. Bland den kogte ris og tomatsaucen i. Lad blandingen simre et øjeblik.
6. Fyld paprikaerne med kød-ris blandingen og drys revet ost over.
7. Bag paprikaerne i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil osten er smeltet og smukt gyldenbrun.
8. Pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (581 anmeldelser) ★★★★★ del