Herkulean Tomatpasta Kuppeset
opskrift

Denne hurtige og velsmagende tomatpasta opskrift er perfekt til hverdagsaftener. Den er nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt de hakkede tomater, balsamicoeddike, sukker, salt, peber, basilikum og oregano til panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
5. Rør den kogte pasta i saucen. Lad den varme igennem i et par minutter, så pastaen suger smagene til sig.
6. Server portionerne med frisk basilikum og parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 420 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 14 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.86 (1036 anmeldelser) ★★★★★ del