Herkullige bagte kartofler
opskrift

Bagte kartofler er en perfekt tilbehør eller en let hovedret, der er nem at lave og smager godt for alle.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 100 g creme fraiche
- 2 forårsløg, hakket
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem.
3. Prik nogle huller i kartoflerne med en gaffel og gnid dem med olivenolie, salt, sort peber, hvidløgspulver og paprika.
4. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
5. Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle af i et øjeblik.
6. Skær kartoflerne over og skrab forsigtigt noget af indmaden ud.
7. Bland den skrabede kartoffel med creme fraiche og ost. Fyld blandingen tilbage i kartoflerne.
8. Sæt de fyldte kartofler tilbage i ovnen og bag dem i yderligere ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og har en smuk farve.
9. Pynt med hakkede forårsløg og frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 12 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (6063 anmeldelser) ★★★★★ del