Fersk Avokadosalat
opskrift

Denne friske avokadosalat er en perfekt tilbehør eller let hovedret. Den er fuld af smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4

Ingredienser:

- 2 modne avokadoer
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 1 dl cherrytomater
- 1 dl frisk persille
- Saften fra 1 lime
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær avocadoerne over, fjern stenen og skræl dem. Skær avocadoerne i tern.
2. Skræl og hak agurken samt rødløget.
3. Halvér cherrytomaterne.
4. Saml alle ingredienserne i en stor skål.
5. Pres limesaften ud over salaten og tilsæt olivenolien. Krydr med salt og peber.
6. Vend forsigtigt, så avocadoerne ikke bliver moset.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 9 g

Bedømmelse: 3.73 (2647 anmeldelser) ★★★★★ del