Honningristede Gulerødder
opskrift

En lækker tilbehør, der kombinerer sødme og friskhed. Forskellige farvede gulerødder giver retten et smukt udseende. Forberedelsestid er ca. 45 minutter, og opskriften rækker til 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 1 kg gulerodsmix (blanding af forskellige farvede gulerødder)
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk flydende honning
- Saften fra 1/2 citron
- Søsalt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille
Fremgangsmåde:
1. Vask gulerødderne grundigt, men skræl dem ikke.
2. Skær gulerødderne på langs og læg dem på en bageplade.
3. Bland olivenolie, honning og citronsaft. Hæld blandingen over gulerødderne jævnt.
4. Drys gulerødderne med søsalt og sort peber.
5. Rist i ovnen ved 200 grader i 30-45 minutter, indtil gulerødderne er møre og har en smuk farve.
6. Drys hakket persille over gulerødderne før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.9 (2528 anmeldelser) ★★★★★ del