Possu-burger med rødkålssalat
En lækker possu-burger, der kombinerer sprød svinekød med frisk rødkålssalat, og skaber en perfekt smagskombination. Forberedelsestid er cirka 12 timer, hvoraf det meste er marinering. Opskriften rækker til ca. 4 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær svinekødet i passende stykker og læg det i marinaden. Bland sojasauce, honning, sukker og salt i en skål og hæld marinaden over kødet. Dæk til og lad det marinere i køleskabet natten over.
- Forvarm ovnen til 150 grader. Læg svinekødet på en bageplade med fedt-siden nedad. Steg det i cirka 2,5-3 timer, indtil kødet er mørt.
- Vend svinekødet, så fedtsiden er opad, og steg i yderligere 30-45 minutter, indtil overfladen er sprød.
- Imens forberedes rødkålssalaten. Skær rødkålen i tynde strimler og hak rødløget. Bland ingredienserne i en skål og tilsæt eddike efter smag, hvis ønskes.
- Skær det stegte svinekød i tykke skiver. Saml burgerne: læg et lag rødkålssalat mellem burgerbollerne og top med svinekødsskiver. Tilsæt evt. hot sauce og frisk koriander.
- Server og nyd!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 600 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 45 g |
| Fedt | 32 g |
| Kostfibre | 5 g |