Honningristede rodfrugter
opskrift

En lækker og varmende ret, der bringer efterårets smage til bordet. Disse honningristede rodfrugter er perfekte som tilbehør til kød eller fisk.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kartofler
- 3 gulerødder
- 2 rødbeder
- 1 sød kartoffel
- 3 spsk honning
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk frisk timian (eller 1 spsk tørret)

Instruktioner:

1. Skræl og skær alle rodfrugterne i ensartede stykker.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Bland honning, olivenolie, salt, sort peber og timian i en skål.
4. Tilsæt de skårne rodfrugter til marinaden og rør godt, så alle stykker bliver dækket.
5. Fordel rodfrugterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil rodfrugterne er møre og har fået en smuk gyldenbrun farve.
7. Server varme som tilbehør til kød eller fisk.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 43 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.2 (2581 anmeldelser) ★★★★★ del