Istriansk Eventyrsalat
opskrift

En frisk salat, der bringer dig til Istrien, perfekt til sommerdage eller som en let ret. Forberedelsestid: 15 minutter. Servingsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 200 g grøn salat
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (gerne sorte)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Skyl og riv den grønne salat i en skål.
2. Skær cherrytomaterne halveret og agurken i skiver, tilsæt til salaten.
3. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten sammen med oliven.
4. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål, og krydr med salt og peber.
5. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
6. Pynt med frisk basilikum eller persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.52 (4649 anmeldelser) ★★★★★ del