Jamaicansk Jerk-Kylling
opskrift

En passende krydret og frisk jerk-kylling er en lækker hovedret til fester og weekendmiddage. Denne opskrift bringer karibisk smag til dit hjem!
Forberedelsestid: 2,5 timer (inklusive marinering)
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 pk. Naturelli Kyllingelår (i alt 4 stk. lår)
- Jerk-marinade:
- 2 forårsløg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 chili, hakket eller 2 teskefulde chiliflager
- 2 spsk. frisk timian, hakket
- 2 spsk. limejuice
- 2 spsk. olie
- 1 spsk. soyasauce
- 0,5 spsk. ingefær, hakket
- 0,5 spsk. sort peber, knust
- Røget salt og sort peber efter smag
- Til pynt:
- Limebåde
- Timian

Fremgangsmåde:

1. Bland alle ingredienserne til marinaden i en blender eller med en stavblender, indtil du får en jævn sauce. Smag til med røget salt og sort peber.
2. Fordel marinaden jævnt over kyllingelårene. Læg lårene i en skål, dæk med plastfolie og sæt i køleskabet i mindst to timer eller natten over.
3. Tag de marinerede kyllingelår ud af køleskabet og lad dem stå ved stuetemperatur i en halv time før tilberedning.
4. Læg kyllingelårene på en bageplade eller et bagegitter. Bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader i lidt over en time, indtil de er gennemstegte. Tjek om de er færdige ved at stikke en tandstik i; saften skal være klar.
5. Server jerk-kyllingen på en seng af blomkål og pynt med timian og limebåde.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 420 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (5747 anmeldelser) ★★★★★ del