Jauheliha-kasvislasagne
opskrift

Denne lækre lasagne kombinerer smagfulde grøntsager og ostesauce, hvilket gør den til et perfekt måltid til familien eller gæster.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- Salt
- Sort peber
- Paprika
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1/2 courgette, skåret i strimler
- 2-3 tomater, hakket
- 2 teskefulde krydderurter
- En skvæt tomatketchup
Ostesauce:
- En klump margarine
- Hvedemel
- Mælk
- Muskatnød
- Salt
- 150-200 g mozzarella, revet

Instruktioner

1. Smelt margarinen i en gryde. Tilsæt hvedemelet og rør rundt, uden at brune det.
2. Tilsæt mælken gradvist, indtil saucen er tyk og næsten pasta-lignende. Lad det simre i ca. 10 minutter.
3. Krydr saucen med muskatnød og salt. Tilsæt den revne mozzarella og rør, indtil osten smelter.
4. Steg det hakkede oksekød på en pande sammen med løget. Krydr med salt, sort peber, paprika, krydderurter og tomatketchup.
5. Læg lagvis lasagneplader, hakket oksekød og ostesauce i en smurt bageform. Det øverste lag skal være ostesauce. Drys eventuelt mere revet ost på toppen.
6. Bag ved 200 grader i cirka en time, indtil toppen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (5839 anmeldelser) ★★★★★ del