Jauhetut Hirvenmaksapihvit
opskrift

En lækker vildtret, der bringer smagene fra vinterens kulde. Denne opskrift er nem og hurtig at tilberede, perfekt til f.eks. fars dag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hirvenmaksa (eller oksemaks)
- 1 dl rasp
- 1 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem i olie på en pande, indtil de er bløde.
2. Skær hirvenmaksa i små stykker og læg dem i en foodprocessor.
3. Tilsæt de sauterede løg, rasp, fløde, æg, salt, peber og timian. Blend til en ensartet masse.
4. Form dejen til bøffer.
5. Steg bøfferne i en varm pande med olie i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt brune.
6. Server bøfferne med kartoffelmos og friske grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 28 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 18 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.09 (4526 anmeldelser) ★★★★★ del