Jogurttimunkit
opskrift

Lækre og saftige jogurttimunker, der er perfekte til festlige anledninger. Denne opskrift giver cirka 32 munker.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 32 stk

Ingredienser:

- 3 dl vaniljeyoghurt (ikke fedtfattig)
- 25 g gær
- 1 æg
- 3/4 dl sukker
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 teskefuld salt
- Ca. 7 dl hvedemel (det kan være mindre, ca. 6 dl)
- 1/2 dl rapsolie
- Til stegning: 4 dl rapsolie
- Til overfladen: 1 dl sukker, 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Varm yoghurten op til håndvarm. Opløs gæren i yoghurten.
2. Tilsæt æg, sukker, kardemomme, salt og halvdelen af hvedemelet.
3. Ælt resten af hvedemelet i dejen sammen med olien. Lad dejen hæve dækket i ca. 30 minutter.
4. Hæld dejen ud på et meldrysset bord. Tril dejen til stænger, del dem i 32 stykker og tril dem til små kugler. Lad dem hæve.
5. Varm fedtet op i en lille gryde til 170-180 grader. Steg de hævede munker i olien i 1-2 minutter på hver side.
6. Tag munkerne op med en hulske og læg dem på et køkkenpapir.
7. Rul munkerne varme i sukkeret blandet med vaniljesukker.
Næringsindhold (per munk, estimeret):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.99 (2394 anmeldelser) ★★★★★ del