Joulens Herkkebord - En lækker opskrift til julen
opskrift

En lækker opskrift, der bringer varme og glæde til julebordet. Forberedelsestid er ca. 1 time, og denne opskrift er til 6-8 personer.
Ingredienser:
- 500 g jule-skinke
- 300 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 150 g kålrod
- 100 g rødbede salat
- 200 g laks (røget eller gravad)
- 100 g rødbeder
- 200 g peberkager
- 2 dl flødeskum
- 1 dl tranebærsyltetøj
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartofler, gulerødder og kålrod i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede grøntsager i passende stykker og anret dem på et serveringsfad.
3. Læg jule-skinken ved siden af og pynt med dild.
4. Server den røgede eller gravede laks separat.
5. Forbered rødbede salaten ved at blande rødbede, æble og løg. Anret også denne på serveringsfadet.
6. Server peberkagerne med flødeskum og tranebærsyltetøj som dessert.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
God jul og lækre stunder!

Bedømmelse: 3.98 (101 anmeldelser) ★★★★★ del