Juhlahumua Ulkofilepihvi
opskrift

En lækker og festlig ret med mør ulkofile og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 1 kg oksekød, ulkofile
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 4 portioner kartofler (f.eks. bagte kartofler eller kartoffelmos)
- 200 g friske grøntsager (f.eks. broccoli eller gulerødder)
- 50 g smør
Fremgangsmåde:
1. Tag ulkofilepiffen ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter før tilberedning.
2. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme.
3. Krydr ulkofilepiffen med salt, sort peber, knust hvidløg, rosmarin og timian.
4. Steg piften på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er tilberedt som ønsket.
5. Tilsæt smørret til panden de sidste minutter af tilberedningen, og hæld det smeltede smør over piften.
6. Kog grøntsagerne i saltet vand, indtil de er møre, men stadig sprøde.
7. Server ulkofilepiffen sammen med kartoflerne og grøntsagerne.
8. Nyd din festlige middag!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 45 g
Fedt: 40 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.69 (210 anmeldelser) ★★★★★ del