Juurespihvit
opskrift

Disse lækre juurespihver er nemme at lave og er et fantastisk supplement til måltidet. De er en perfekt måde at udnytte rodfrugter på og giver en dejlig smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 pastinakker
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 dl kartoffelmel
- 1 dl fløde
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld oregano
- 2 spsk smør til stegning
Instruktioner:
1. Skræl og riv pastinakker, gulerødder og løg.
2. Bland de revne rodfrugter i en skål med kartoffelmel, fløde, æg, salt, hvid peber og oregano.
3. Opvarm smørret i en pande over medium varme.
4. Form rodfrugtblandingen til puffer og steg dem på panden i et par minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.05 (3374 anmeldelser) ★★★★★ del