Juustekage til Shavuot
opskrift

Denne lækre juustekage er den perfekte dessert til Shavuot-fejringen. Den har en fyldig og cremet smag af ost og er let at lave.
Forberedelsestid: 1 time + køletid
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g kiks (f.eks. digestive-kiks)
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 ml flødeskum
- Saft fra 1 citron
Fremgangsmåde:
1. Knus kiksene til fine krummer og smelt smørret. Bland krummerne med det smeltede smør i en skål.
2. Tryk kikse-smørblandingen ned i bunden af en bageform og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Pisk flødeosten og sukkeret sammen, indtil blandingen er glat.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt efter hver.
5. Tilsæt vaniljesukker, flødeskum og citronsaft, og rør forsigtigt rundt.
6. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
7. Bag ved 175 grader i ca. 45 minutter, eller indtil kagen er sat.
8. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
9. Server kagen kold, gerne med bær.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.72 (1327 anmeldelser) ★★★★★ del