Kylling med grøntsager - Aftensmad
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og nærende ret er perfekt til en sommeraften og giver energi efter en gåtur.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g kyllingefileter
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 1 squash, skåret i skiver
- 100 g cherrytomater, halveret
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme.
2. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér det i et øjeblik, indtil det dufter.
3. Læg kyllingefileterne på panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Tag kyllingefileterne af panden og læg dem på en tallerken, dæk dem med folie.
5. Tilsæt peberfrugt og squash til panden, og steg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
6. Tilsæt cherrytomater og oregano, og steg i yderligere 2-3 minutter.
7. Skær kyllingefileterne i skiver og server med grøntsagerne.
8. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (1650 anmeldelser) ★★★★★ del