Fiskepinde med grøntsagsdips
opskrift

Beskrivelse: Lækre fiskepinde serveret med friske grøntsager og en cremet dipsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g fisk (f.eks. torsk eller anden fisk)
- Salt
- 1 dl hvedemel
- 2 æg
- 1 dl rasp
- Smør eller olie til stegning
- Sæsonens grøntsager (f.eks. gulerødder, peberfrugt, agurk)
- 2 dl creme fraiche eller yogurt
- Krydderier (f.eks. salt, peber, urter) til dipsauce
Instruktioner:
1. Skær de friske grøntsager i mundrette stykker og anret dem på en tallerken.
2. Skær fisken i stykker og drys lidt salt over.
3. Vend fiskestykkerne først i hvedemelet, derefter i æggene og til sidst i raspen.
4. Varm smør eller olie op på en pande og steg fiskestykkerne indtil de er gyldne.
5. Bland creme fraiche eller yogurt med krydderierne for at lave dipsaucen.
6. Server de stegte fiskepinde sammen med grøntsagerne og dipsaucen. Nyd!
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrat: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (2095 anmeldelser) ★★★★★ del