Kala-annos med friske urter og citron
opskrift

En lækker og sund ret med frisk fisk, grøntsager og kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 300 g frisk fisk (f.eks. laks eller sik)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- 1 citron (saft og skal)
- 100 g friske krydderurter (f.eks. dild og persille)
- 200 g kartofler
- 100 g grøntsager (f.eks. broccoli eller gulerødder)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, og dræn dem.
2. Skræl og hak grøntsagerne.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
4. Krydr fisken med salt, sort peber og citronsaft.
5. Steg fisken på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
6. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem sammen med fisken i et par minutter.
7. Server fisken med kartofler og grøntsager, drys citronskal og friske urter over retten.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.6 (103 anmeldelser) ★★★★★ del