Kalapalat Perunalla
opskrift

Disse lækre kalaplatter med kartofler kombinerer julefisk og kartofler til en elegant snack, der passer til både festlige lejligheder og hverdagen.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Fast kartofler (f.eks. Annabella)
- Klaret smør til stegning
- Rødbede- og blåskimmelosteblanding
- Peberrodsskum
- Forskellige juledampefisk (f.eks. gravlaks, smørfisk, sild)
- Frisk dild eller forårsløg

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne med skræl indtil de er næsten møre. Lad dem køle af.
2. Skær kartoflerne i skiver ca. 0,5 cm tykke.
3. Steg kartoffelskiverne gyldne i det klarede smør.
4. Smør et tyndt lag rødbede- og blåskimmelosteblanding eller peberrodsskum på de varme kartoffelskiver.
5. Læg en lille bid af den valgte fisk ovenpå.
6. Pynt anretningerne med frisk dild eller forårsløg.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (2929 anmeldelser) ★★★★★ del