Kanttarellimuhennos
opskrift

Kanttarellimuhennos er en lækker og simpel ret, der fremhæver den fine smag af kantareller. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til ristet brød.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 l kantareller
- 1 løg
- 2 dl madfløde
- 1 spsk hvedemel
- Frisk timian
- Salt
- Smør eller olie til stegning

Instruktioner:

1. Rens kantarellerne og hak dem fint. Hak også løget.
2. Varm en pande op, og steg kantarellerne ved høj varme, indtil de har afgivet overskydende væske.
3. Tilsæt smør eller olie til panden, og svits svampene og løgene.
4. Tilsæt en spiseskefuld hvedemel og rør rundt i et øjeblik.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Krydr med salt og frisk timian efter smag.
6. Lad gryden simre i et par minutter, indtil blandingen er blevet lidt tykkere.
7. Server varmt, f.eks. med ristet brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.01 (2325 anmeldelser) ★★★★★ del