Grøntsagssuppe
opskrift

En cremet og velsmagende grøntsagssuppe, der er nem at lave og fyldt med smag. Perfekt som let frokost eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 750 g vand
- 1 teskefuld sort peber, groft
- 1 spiseskefuld let løgpålæg
- 2 kviste frisk basilikum
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 400 g blandede frostgrøntsager (eller friske grøntsager)
Fremgangsmåde:
1. Mål halvdelen af vandet op i en gryde og bring det i kog.
2. Tilsæt bouillonterningerne og de blandede frostgrøntsager (eller hakkede friske grøntsager).
3. Kog grøntsagerne, indtil de er møre, cirka 10-15 minutter.
4. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
5. Tilsæt resten af vandet, sort peber og løgpålæg. Rør godt rundt.
6. Varm suppen op igen og server med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.68 (1022 anmeldelser) ★★★★★ del