Kermet Kyllingæg og Spinatpasta
opskrift

En lækker, cremet pasta med kyllingæg og spinat. Perfekt som en hurtig hverdagsret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g frisk spinat
- 3 kyllingæg
- 200 ml fløde
- Salt og sort peber efter smag
- 50 g revet parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og spinaten til panden. Steg, indtil spinaten er visnet.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt fløden og rør godt.
5. Hæld æggeblandingen i panden sammen med spinaten og løget. Rør forsigtigt, indtil æggene er tilberedte, men stadig cremede.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber. Server med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (6116 anmeldelser) ★★★★★ del