Kremet Laksepasta
opskrift

En lækker og cremet laksepasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk laks
- 1 dl fløde
- 1 dl fiskefond
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt laksefileten til panden og steg, indtil den er gennemstegt. Findel laksen med en gaffel.
5. Hæld fløden og fiskefonden i panden. Lad det simre i et øjeblik.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt evt. pastavand, hvis pastaen virker for tør.
7. Krydr med citronsaft, salt og peber. Rør endnu engang.
8. Server portionerne med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.16 (6134 anmeldelser) ★★★★★ del