Kylling i Karry (4 personer, 30 minutter)

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk og bouillonterning i panden. Rør godt og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Tilsæt ærterne og lad dem koge med i et par minutter. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm med kogte ris og pynt med frisk koriander.