Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Start med at skylle spinaten og hakke den groft.
2. Opvarm en pande med lidt olie og svits løg og hvidløg indtil de er bløde. Tilsæt spinaten og steg i et par minutter, indtil den er faldet sammen.
3. I en skål blandes hakket kyllingekød, spinatblandingen, havregryn, æg, salt og peber. Rør godt sammen.
4. Form små frikadeller af farsen.
5. Steg frikadellerne på en varm pande med lidt olie i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (5017 anmeldelser) ★★★★★ del