Kremet Spinatsuppe
opskrift

Kremet spinatsuppe er en lækker og nærende ret, der er perfekt som forret eller let frokost. Denne hurtige opskrift er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Evt. citronsaft og revet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den vaskede og tørrede spinat til gryden. Sauter indtil spinaten er visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er helt glat.
6. Tilsæt fløden og varm suppen op i et øjeblik. Smag til med salt, peber og evt. citronsaft.
7. Server suppen med revet parmesan ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 230 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (4868 anmeldelser) ★★★★★ del