Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige kyllingefrikadeller med cremet kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 ml mælk
- 25 g smør
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, hakket løg, æg, mel, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form kyllingemassen til små frikadeller.
4. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie på medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og moses med mælk og smør, indtil de er glatte.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelmosen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.14 (455 anmeldelser) ★★★★★ del