Kremet svampepasta
opskrift

Kremet svampepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og varm op. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (2862 anmeldelser) ★★★★★ del