Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og halveret
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Sådan gør du:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kan du forberede frikadellerne. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de, og smørret tilsættes. Ryst gryden let, så smørret smelter og fordeles jævnt.
6. Server frikadellerne sammen med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 32 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.51 (5030 anmeldelser) ★★★★★ del