Krydret Kylling med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Krydr kyllingebrysterne med paprika, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber.
3. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Steg kyllingebrysterne i ca. 5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
4. Tag kyllingen af panden og læg den i et ovnfast fad.
5. I samme pande, tilsæt løg, gulerødder, peberfrugt og zucchini. Sautér i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
6. Fordel grøntsagerne over kyllingen i fadet.
7. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (1501 anmeldelser) ★★★★★ del