Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der passer perfekt til familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler
- 1 dl mælk
- 50 g smør
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens forberedes kyllingefrikadellerne. Bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt mælk og smør. Mos kartoflerne til en cremet konsistens.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelmosen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (4318 anmeldelser) ★★★★★ del