Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

Lækker og cremet tomatsuppe, perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde og duftende.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker. Rør godt rundt.
4. Bring suppen i kog, og lad den simre i ca. 20 minutter.
5. Brug en stavblender til at purere suppen indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Proteiner: 4 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 22 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.97 (3094 anmeldelser) ★★★★★ del