Kermajakakku
opskrift

En lækker og luftig kage med citronsmag. Forberedelsestid: 15 minutter. Bagetid: 20-30 minutter. Servering: 8 personer.
Ingredienser:
- 3 æg
- 125 g sukker
- 1 1/2 dl flødeskum
- 1 revet skal af en citron
- 140 g hvedemel
- Smør til pensling af bageform
- Brødkrummer til drysse i formen
Fremgangsmåde:
1. Skil æggehviderne fra æggeblommerne.
2. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret, indtil det bliver luftigt.
3. Pisk fløden og æggehviderne hver for sig, indtil de er stive.
4. Riv citronskallen fint.
5. Smør bageformen med smør og drys med brødkrummer.
6. Tilsæt citronskallen og hvedemelet til æggeblommeblandingen.
7. Fold flødeskum og derefter æggehviderne forsigtigt ind i dejen.
8. Hæld dejen i bageformen.
9. Bag ved 200°C i 20-30 minutter, indtil kagen er gennemstegt og har en smuk gyldenbrun overflade.
10. Lad kagen køle af og pynt med flødeskum. Dekorer med hindbær og mynteblade.
Nyd den lækre kermajakakku!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.77 (1823 anmeldelser) ★★★★★ del