Kermet svampesauce
opskrift

Kermet svampesauce er en lækker tilføjelse, der passer perfekt til pasta, ris eller kød.
Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsags- eller kød bouillon
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løget og hvidløget fint.
2. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm smørret i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden og bouillonen i, og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server saucen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.08 (2943 anmeldelser) ★★★★★ del