Grillede grøntsager
opskrift

Denne lækre og farverige opskrift er den perfekte side ret til sommerens grillfester. Grillgrøntsagerne er nærende og velsmagende, og de bringer smagen af sommer til din tallerken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 courgetter
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld hvidløgspulver

Instruktioner:

1. Skyl og skær alle grøntsagerne i mundrette stykker.
2. Læg grøntsagerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, oregano og hvidløgspulver. Bland godt, så krydderierne fordeles jævnt.
3. Forvarm grillen til medium varme.
4. Hæld de krydrede grøntsager på grillen og grill i ca. 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk grilfarve. Vend dem undervejs.
5. Server varme som tilbehør til grillmaden.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.28 (68 anmeldelser) ★★★★★ del