Sommersalat med Spiselige Blomster
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift kombinerer smukke sommerblomster og en lækker salat, der bringer sommerens smag til bordet. Du kan bruge friske urter og spiselige blomster til at dekorere retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 200 g frisk salat
- 1 dl spiselige blomster (f.eks. margueritter, kløver, bærmynte)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 200 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum, timian)

Instruktioner

1. Skyl salaten og de spiselige blomster grundigt. Lad dem tørre.
2. Skær agurken og peberfrugten i strimler.
3. Smuldre fetaosten.
4. Bland salat, blomster, agurk, peberfrugt og fetaost i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (1 portion)
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (261 anmeldelser) ★★★★★ del