Sommersuppe med Friske Grøntsager
opskrift

Sommersuppe er en lækker og frisk ret, der nemt tilberedes med friske grøntsager. Denne opskrift er perfekt til en varm sommerdag, som hele familien vil elske.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kartofler
- 2 hoveder blomkål
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 2 dl ærter
- 1 løg
- 1 l vand
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak kartofler, gulerødder og løg.
2. Opvarm vandet i en gryde og tilsæt de hakkede kartofler, gulerødder og løg. Kog i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt hakket blomkål, zucchini og ærter. Kog i yderligere 10 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Rør godt og varm det op i et øjeblik.
5. Server suppen varm, pyntet med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.63 (4097 anmeldelser) ★★★★★ del