Kylling og grøntsagssalat med rogn
opskrift

En lækker og forfriskende kylling og grøntsagssalat, der serveres med velsmagende rogn. Perfekt til en varm sommerdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 200 g friske grøntsager (f.eks. agurk, tomat og peberfrugt)
- 100 g rogn
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) til pynt

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte (ca. 10 minutter) og køl dem i koldt vand.
2. Skræl og hak grøntsagerne i små tern.
3. Bland olivenolie, citronsaft, salt og peber i en skål.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager til olieblandingen og rør godt rundt.
5. Skræl og skær de kogte æg i skiver.
6. Server salaten på en tallerken, tilføj de skiver af æg og rogn ovenpå.
7. Pynt med friske urter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (3184 anmeldelser) ★★★★★ del