Kessi's Pastapaistos
opskrift

En lækker og mættende ret lavet med plantebaseret hakket kød og pasta, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 500 g vegansk hakket kød (eller seitan)
- 800 g pasta
- 1 spsk olie
- 4 løg, hakket
- 2-3 fed hvidløg, knust
- 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 200 g vegansk ost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm olien i en stor pande. Tilsæt de hakkede løg og sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt det veganske hakkede kød eller seitan, og steg, indtil det er pænt brunet.
5. Hæld de hakkede tomater og grøntsagsbouillon i panden. Krydr med oregano, salt og peber. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen og hæld blandingen i en bageform.
7. Hvis du bruger vegansk ost, drys den jævnt over.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.27 (2509 anmeldelser) ★★★★★ del