Frisk Vihersalat
opskrift

Denne friske og lette salat er en perfekt tilbehør eller en lettere hovedret. Forberedelsen er hurtig, og den smager vidunderligt!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 150 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola, spinat)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- ½ rødløg
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet i koldt vand og tør det.
2. Skær agurken i tynde skiver og halver cherrytomaterne.
3. Skræl og skær avocadoen i tern.
4. Skær rødløget i tynde ringe.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Smuldre fetaosten over salaten.
7. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål.
8. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (6209 anmeldelser) ★★★★★ del